Wasabi Mayonaise zal zeker niet iedereen kunnen bekoren, maar als je enerzijds liefhebber van een wat scherpere mayonaise en anderzijds de smaak van wasabi kunt waarderen, dan moet je zeker eens zelf deze mayonaise maken.

Dat wil zeggen dat deze mayonaise wat minder geschikt is om te gebruiken bij patat, maar wel als je bijvoorbeeld ook graag een frikandel eet of een kroket. Overigens natuurlijk ook bij andere vleessoorten, en dat hoeft natuurlijk ook niet altijd een snack te zijn.

Naast de ingrediënten die we in dit recept gebruiken, kun je natuurlijk de scherpte geheel aan je eigen smaak en wensen aanpassen door wat minder van de vooral scherpe ingrediënten te gebruiken, of misschien juist wel meer.

Eventueel kun je er ook nog wat geraspte radijsjes doorheen doen, maar doe dit dan pas als je de mayonaise nagenoeg helemaal klaar hebt.